Gnocchi und Chicche

Die Gnocchi und Chicche von J. Momo sind Kartoffelhäppchen, die traditionell in ganz Italien, mit kleinen Variationen von Region zu Region und manchmal auch von Gebiet zu Gebiet zu finden sind. Die Herstellung von Gnocchi und Chicche findet fast vollständig von Hand statt, deswegen unterscheidet sich jedes einzelne Stück von allen anderen. Die Eigenschaften, die unsere Gnocchi und Chicche auszeichnen, ob sie aus Kartoffeln oder Mehl hergestellt wurden, ist ihre cremig weiche Konsistenz und die perfekte Aufnahme jeder Art von Soße, ob aus Fisch, Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchten.