Aus der Erfahrung, die wir seit Jahren mit Hartweizennudeln gesammelt haben und in Kampanien, wo die Pasta die Königin auf dem Tisch ist, ist die Linie der aromatisierten Trockennudeln entstanden. Das Merkmal dieser Pasta ist die langsame und durch Bronzematrizen gezogene Vorbereitung, die sie zu einem Produkt von herausragenden und beispiellosen organoleptischen Eigenschaften macht. Für das Färben verwendet J-MOMO nur natürliche Produkte.