Tiefkühlkost für Restaurants

Unsere gefüllte Pasta wird unter Einhaltung der besten italienischen Tradition hergestellt.

Dank dieser Zusammenarbeit ist gewährleistet, dass jedes unserer Endprodukte viele Male getestet wurde, ehe es den Kunden erreicht.

Wir haben Grieß, Mehl und Eier aus zertifizierter, ausschließlich italienischer Herkunft ausgewählt und die beste Kombination dieser Zutaten erforscht, um Geschmack, Duft, Elastizität und eine gute Garfestigkeit zu erhalten.

Wir haben dank einer intensiven Recherchearbeit kleine italienische Produzenten von Nischenprodukten ausgewählt, die in der Lage sind, mit moderner Technik und der Sorgfalt von einst die Zutaten für unsere Produkte herzustellen.
So verwenden wir für viele unserer Füllungen ausgewählte Käse- und Wurstspezialitäten sowie Milchprodukte. Wir haben einen kleinen Agrarbetrieb gegründet, der uns stets frische und verfügbare Produkte garantiertund der uns vor allem die direkte Überwachung der gesamten Produktionskette gewährleistet.

Unser natürliches Konservierungsmittel ist die Kälte. Diese wird unmittelbar im Anschluss an eine angemessene thermische Stabilisierung des Produktes angewandt: Wärme und Kälte, die mit Kompetenz und moderner Technologie eingesetzt werden.
Auf diese Weise erklärt sich, warum das tiefgekühlte Produkte über lange Zeit seine ursprünglichen Eigenschaften beibehält und zum Zeitpunkt des Verzehrs noch immer wie frisch zubereitet schmeckt.