Alimentos congelados para restaurantes

Nuestras pastas rellenas se hacen respetando la mejor tradición italiana.

Esta colaboración ha hecho que cada uno de nuestros productos se haya puesto a prueba muchas veces antes de distribuirlo al cliente.

Hemos escogido sémolas, harinas y huevosde procedencia exclusivamente italiana y hemos estudiado la mejor combinación para obtener sabor, gusto, aroma, fragancia, elasticidad y buena firmeza en la cocción.

Hemos seleccionado, merced a una intensa actividad de búsqueda, pequeños productores de productos especializados italianos capaces de generar modernamente y con el cuidado de antaño los ingredientes a emplear.
En especial, para muchos de nuestros rellenos usamos quesos, fiambres y lácteos selectos. Hemos montado una pequeña explotación agrícola que nos garantiza productos frescos y siempre disponibles y sobre todo conseguimos controlar directamente toda la cadena.

Nuestro conservante natural es el frío. Aplicado enseguida tras una adecuada estabilización térmica del producto: calor y frío aplicados con competencia y tecnología moderna.
Des este modo se explica cómo el producto congelado mantiene sus características originales, con lo que se conserva por mucho tiempo y resulta como recién hecho en el momento de utilizarlo.