Sea me – los filetes y los tártares de pescado sometido previamente a congelación de J-MOMO listos para ser servidos crudos y cocinados, y siempre disponibles. ¡Todo el año!

En los muelles de los mejores puertos del Mediterráneo recién pescado, llevado a la empresa, limpio, fileteado, en porciones y congelado a -40° para ser consumido crudo o cocinado de miles de formas. Entre las más extensas selecciones de filetes de pescado para sushi, sashimi, tártar y preparaciones a base de pescado y crustáceos crudos.

Pescado siempre fresco de altísima calidad y seleccionado gracias a la congelación mediante nitrógeno, un líquido que deja inalteradas todas las propiedades organolépticas y que permite también el consumo de pescado crudo. J-MOMO es el proveedor de pescado congelado de alta calidad para la restauración profesional y el catering.

Listo y simple de preparar, sin recortes ni restos, es la solución mejor y más inteligente para la restauración moderna. ¡Lo que habrías hecho tú, lo hacemos antes nosotros!