En J-MOMO contamos con productos vegetales frescos y siempre listos para los mejores restaurantes.

De una idea de J-MOMO, el especialista del suministro para restauración, nace la línea de productos vegetales frescos, siempre listos para usar y envasados en atmósfera protegida. Estos vegetales frescos son imprescindibles para los restauradores y para todos los profesionales del sector que desean ofrecer calidad, elección y frescura a sus propios clientes. La línea es realmente completa, desde los grelos napolitanos hasta la col negra de la Toscana. Después del éxito de la línea de vegetales ya listos y congelados, llega la línea de vegetales frescos que, después de un primer trabajo preliminar (selección, lavado, corte, pelado) se precuecen, esterilizan y envasan al vacío (conservación medio-larga) o se cuecen al vapor, asan o hierven y conservan en atmósfera protegida (productos perecederos).

Vegetales frescos para restauración.

Los productos vegetales frescos de la línea J-MOMO se presentan envasados en una bandeja práctica e innovadora que permite mantener intactas la frescura y las propiedades nutricionales de las verduras. Hervidas directamente solo con agua, mantienen su sabor original, ya que en el proceso no se utiliza ningún condimento ni aroma. Cada chef y cocinero puede condimentar a su gusto y utilizarlos como ingredientes para sus recetas. Pero tal es su frescura que pueden incluso utilizarlos como guarnición rápida y natural. Gracias a los métodos utilizados, la calidad de los vegetales frescos de J-MOMO se mantiene intacta durante 30 días en el frigorífico. Porque la auténtica calidad no necesita conservantes.