Nous préparons toutes nos pizzas selon des recettes traditionnelles, les surgelons afin de préserver le goût authentique de la pizza napolitaine et les apportons sur les tables partout dans le monde en l’espace de quelques minutes.
Tous les ingrédients de nos pizzas surgelées napolitaines sont produits en Campanie.
Ce sont les mêmes qui sont utilisés par les meilleures pizzerias napolitaines.
Ils arrivent frais tous les matins.
Nous sélectionnons les meilleures matières premières pour vous offrir un produit authentique de qualité.
• Mozzarella Fiordilatte (fleur de lait) et Provola d’Agerola
• Mozzarella de Piana del Sele
• Tomates San Marzano en provenance de l’Agro Nocerino Sarnese
• Tomates cerises provenant de Piennolo del Vesuvio
• Huile d’olives vierge extra du parc naturel du Vesuvio et Cilento
Depuis l’invention de la pizza, c’est à la pâte qu’on pense en premier.
La meilleure pizza napolitaine doit être savoureuse, légère et digeste.
C’est pourquoi nous n’utilisons que de la farine de première qualité, de l’eau, un peu de sel et une pincée de levure.
Nous n’utilisons aucune autre huile, saindoux ou graisse hydrogénée. Sans additifs.
Nous laissons le temps à la pâte de lever de manière naturelle, pendant 24 heures, sans utiliser de traitement réfrigéré.
Comme la tradition de la véritable pizza napolitaine l’exige.
Toutes nos pizzas précuites sont préparées par des maîtres de la pizza napolitains selon les directives de traitement standard (STG).
La pâte est étalée avec les mains après une longue période de levée.
Elle est cuite au feu de bois dans un four durant moins de 90 secondes.
Nous surgelons la pizza dès qu’elle est cuite pour préserver son goût et son parfum.
Nous travaillons tous les jours pour offrir le goût de la véritable pizza napolitaine partout dans le monde.