Sea me – les filets et tartares de poisson congelés à -40° de J-MOMO sont prêts à l’emploi et peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont disponibles toute l’année !

Dénichés aussitôt pêchés sur les criées des plus importants ports de la Méditerranée, transportés à l’usine, parés, filetés, portionnés puis portés à une température de -40° afin de pouvoir être dégustés crus ou cuits de mille et une façons. Une des plus vastes sélections de filets de poisson pour sushi, sashimi, tartares et préparations à base de poisson et de crustacés crus.

Du poisson de la plus haute qualité et d’une extrême fraîcheur, grâce à la surgélation à l’azote liquide qui permet au produit de préserver toutes ses propriétés organoleptiques et d’être consommé cru. J-MOMO est le fournisseur de poisson surgelé de haute qualité pour tous les professionnels de la restauration.

Un produit clé en main, simple à mettre en œuvre, sans perte, J-MOMO offre la meilleure, et la plus intelligente solution, pour la restauration moderne. Tout ce que vous auriez dû faire, nous l’avons déjà fait pour vous!