caciotta di capra dei Monti Lattari

caciotta di capra dei Monti Lattari. I monti Lattari e lo dice il termine stesso, sono da sempre caratterizzati dalla grande produzione di latte. Anche le capre, oltre alle vacche, hanno fatto la storia con formaggi come questo, da consumare fresco o a breve stagionatura. Questo formaggio viene utilizzato da J-MOMO per il ripieno del famoso raviolo caprese. La pasta fresca fatta a mano di J-MOMO in cui vengono impiegati solo prodotti di qualità elevata per i ripieni.