La rapa bianca è una radice carnosa e appartenente alla famiglia delle Brassicacee, come i broccoli, i cavolini di Bruxelles i cavolfiori, la rucola, il ravanello e il rafano. Si tratta di un alimento molto utile al nostro organismo in quanto ricco di vitamine e sali minerali. Inoltre, possiede numerose proprietà che possiamo sfruttare a favore del nostro organismo, non contiene glutine ed è quindi adatta anche per soggetti che soffrono di intolleranze alimentari.