Wij bereiden al onze pizza’s volgens eeuwenoude traditionele recepten en we vriezen ze vervolgens in om de authentieke smaak van de Napolitaanse pizza te behouden en ze over de hele wereld in een paar minuten op tafel te kunnen zetten.
Alle ingrediënten van onze Napolitaanse diepvriespizza worden in Campanië geproduceerd.
Dezelfde ingrediënten die in de beste Napolitaanse pizzeria’s worden gebruikt
Deze worden elke dag vers aangeleverd.
Wij selecteren de beste grondstoffen om een authentiek en kwalitatief hoogwaardig product te kunnen leveren.
•Fiordilatte en provola uit Agerola
• Mozzarella uit Piana del Sele
• San Marzano tomaten San Marzano tomaat uit Agro Nocerino Sarnese
• De Pomodorino uit Piennolo del Vesuvio
• Extravergine olijfolie van de Vesuvius en uit Cilento
Sinds de pizza is uitgevonden, wordt er vooral aan het deeg gedacht.
De beste Napolitaanse pizza is lekker, luchtig en licht verteerbaar.
Daarom gebruiken we alleen meel van de hoogste kwaliteit, water, een snufje zout en een beetje gist.
Wij gebruiken geen andere oliën, reuzel of gehydrogeneerde vetten. Geen additieven.
We laten het deeg op natuurlijke wijze rijzen, 24 uur lang, zonder gebruik te maken van een koelinstallatie.
Zoals de traditie van echte Napolitaanse pizza dicteert.
Al onze voorgebakken pizza’s worden bereid door Napolitaanse meester pizzabakkers, volgens de voorschriften van de STG
Na een lang rijsproces wordt het deeg met de handen uitgerold.
De pizza wordt niet langer dan 90 seconden gebakken in een houtgestookte oven.
Zodra de pizza gaar is, wordt deze ingevroren, zodat de smaak en de geur behouden blijven.
Wij zijn dagelijks bezig om de smaak van de echte Napolitaanse pizza over de hele wereld aan te kunnen bieden.