J-MOMO biedt een breed assortiment speciale pastavormen voor kinderen en verschillende speciale vormen die passen bij alle smaken, unieke pastavormen die afkomstig zijn van de Italiaanse pastatraditie en die creatief zijn vormgegeven. Ook kunnen er in overleg met de klant nieuwe speciale pastavormen worden ontwikkeld. De pastamakerij J-MOMO stelt haar structuur ter beschikking van klanten die nieuwe, innovatieve vormen volgens de Italiaanse pastatraditie willen ontwikkelen. Door het gebruik van op ons eigen bedrijf gekweekte groenten, kunnen wij gearomatiseerde en gekleurde pasta met originele smaken produceren. Biologisch griesmeel, oude granen, spelt, gerst, maïs, rijst, rogge en quinoa is slechts een greep uit de grondstoffen die de pastamakerij J-MOMO in Campanië selecteert voor de productie van haar speciale pastasoorten, die uniek zijn op het gebied van samenstelling, smaak en organoleptische kenmerken
