J-Momo staat altijd ter beschikking van de chef-koks en introduceert een assortiment verse, kant-en-klare groenten, verpakt en geconserveerd in een beschermende omgeving. Producten die zijn bereid en zo kunnen worden gegeten. Gesneden, gekookt en klaar voor gebruik, zonder conserveringsmiddelen of smaakmakers toe te voegen. Na een eerste selectie direct op het veld worden de groenten gewassen, gesteriliseerd en vacuüm verpakt, of gestoomd, gegrild of gekookt en zuurstofarm bewaard. Alle kant-en-klare verse groenten van J-Momo worden bewaard in een handig bakje, waardoor de voedingswaarde van het product behouden blijft. Ze worden gekookt in water, zonder toevoeging van smaakstoffen en aroma’s, zodat ze naar wens kunnen worden gebruikt. Het is een product bij uitstek voor chef-koks, maar ook voor gastronomische pizzeria’s die bepaalde exclusieve producten, zoals Napolitaanse friarielli, altijd in hun pizzeria of restaurant in voorraad willen hebben. Al deze groenten kunnen 30 dagen worden bewaard in de koelkast.
