Sea me – voorgevroren visfilets en vistartaar van J-MOMO, gebruiksklaar om rauw of gegaard te worden geserveerd en altijd beschikbaar. Het hele jaar door!
Direct na het vissen gekocht bij kramen in de beste havens van de Middellandse Zee, naar het bedrijf gebracht, schoongemaakt, gefileerd, in porties verdeeld en diepgevroren bij -40° om rauw of gegaard op duizenden verschillende manieren te worden gegeten. Er kan worden gekozen uit een ruim aanbod van visfilets voor sushi, sashimi, tartaar en bereide gerechten op basis van rauwe vis en schaal- en schelpdieren.
Altijd verse vis van de hoogste, geselecteerde kwaliteit dankzij het diepvriezen met vloeibare stikstof, waardoor alle organoleptische eigenschappen behouden blijven en de vis ook rauw kan worden geconsumeerd. J-MOMO is dé leverancier van hoogwaardige diepvriesvis voor de professionele horeca.
Kant-en-klaar en eenvoudig te bereiden, zonder afval, is het de beste en meest intelligente oplossing voor moderne horecabedrijven. Wij hebben al gedaan wat jij gedaan zou hebben!