Siciliaanse rijst-arancini: zonder twijfel het meest bekende Siciliaanse recept. Sicilië was de eerste Italiaanse regio waar rijst werd geteeld, ooit geïmporteerd door de Arabieren.
De arancino is in feite ontstaan in de periode van de Saraceense overheersing op Sicilië, toen het bij banketten de gewoonte was om een grote schaal saffraanrijst met groenten en vlees midden op de tafel te zetten.
De klassieke arancini zijn gevuld met vleessaus en mozzarella, maar J-MOMO heeft zich vermaakt met het verzinnen van andere zeer bijzondere smaken, die je echt moet proberen. Klassieke vormen, balletjes en kegels.