Nossos chefs de restaurantes profissionais

Tradição e cultura nas mãos sábias dos nossos Chefs, respeitando as normas IQF.

As receitas dos recheios das nossas massas criadas no nosso laboratório gastronómico são longamente estudadas, testadas e re-testadas, até obter um produto bem equilibrado em sabor, cores e formas, além de saudável e digerível.
Bonitos ao serem servidos, saborosos e versáteis, os produtos J-MOMO apostam na qualidade das matérias-primas e no frescor dos ingredientes, todos rigorosamente made in Italy. Uma produção de massas e pratos prontos destinados a serviços de catering e à restauração profissional, mas também para quem gosta da boa comida, feita à mão, congelada e pronta para ir à panela.

Especialistas e talentos culinários da cozinha mediterrânea

Uma massa artesanal com o sabor dos tempos antigos, transformada em muitas receitas insuperáveis pelos chefs mais experientes e talentosos do nosso território, constantemente à procura de combinações originais e ao mesmo tempo ligadas às tradições e aos ingredientes da nossa cozinha.
Especializados na cozinha mediterrânea e na preparação de bons pratos como antigamente, os nossos chefs cozinham pratos adequados para qualquer tipo de paladar, desenvolvendo receitas com sabor intenso mas nunca enjoativo, recuperando os sabores da tradição e declinando-os de acordo com o gosto mais atual, tudo isto no âmbito de uma produção atenta à qualidade, que é feita diretamente no nosso laboratório.

Experiência e paixão guiam os chefs da J-Momo

Vindos de experiências em empresas de catering altamente qualificadas e de restauração profissional, cada chef da J-MOMO tem muitos anos de prática culinária e excursões nos diferentes territórios do gosto, com uma boa bagagem de eventos gastronómico-culturais.
Tal como nós, os nossos chefs estão convencidos de que o prazer da comida começa nos olhos e, por isso, cuidam da estética de cada receita, criando combinações únicas e originais de sabores e cores.
Nosso laboratório de massa desenvolve uma produção artesanal que pretende privilegiar a qualidade e os produtos do território, por isso lançamos mão de profissionais que partilham esta mesma ética e o mesmo amor pelas coisas bem feitas.