Nhoque e chicche da J.Momo: uma massa tradicionalmente difusa em toda a Itália com algumas pequenas variações em cada região, às vezes em cada área. A produção de nhoque e chicche é feita totalmente à mão; de fato, cada pedaço é diferente do outro. As características que distinguem nossos nhoque e chicche, sejam de batata ou farinha, são a forma como eles se dissolvem no paladar e sua combinação perfeita com qualquer tipo de condimento, seja peixe ou carne, legumes ou leguminosas.
