J.Momo, desde sempre ao serviço dos chefs, apresenta a linha de vegetais frescos prontos, confecçionados e conservados em atmosfera protegida. Produtos preparados e prontos para serem consumidos: cortados, cozinhados e prontos para o uso sem adição de conservantes ou condimentos. Os legumes, após uma primeira seleção diretamente no campo, são lavados, esterilizados e confecçionados a vácuo, assim como podem ser cozidos na água ou a vapor, grelhados e conservados em ATM. Todos os vegetais frescos prontos da J.Momo são conservados num prático recipiente que permite manter todas as propriedades nutricionais do produto. De fato, são cozidos em água, sem condimento e sem qualquer aroma adicionado, de forma que possam ser utilizados de qualquer forma que se queira. É um produto ideal para os chefs mas também para pizzarias gourmet que desejam ter produtos exclusivos, como os friarielli napolitanos, sempre disponíveis na própria pizzaria ou restaurante. Todos os produtos permanecem inalterados durante 30 dias na geladeira.
