Na J-MOMO, os produtos vegetais frescos sempre prontos para os melhores restaurantes.

De uma ideia da J-MOMO, especialista em fornecimentos para a restauração, nasce a linha de produtos hortícolas frescos, sempre prontos a usar e embalados em atmosfera protetora. Estes legumes frescos são indispensáveis em restaurantes e para todos os profissionais que querem oferecer qualidade, escolha e frescura aos seus clientes. A linha é verdadeiramente completa, dos friarielli napolitanos à couve preta toscana. Depois do sucesso da linha de legumes prontos a comer e congelados, chega a linha de legumes frescos que, após um primeiro tratamento preliminar (seleção, lavagem, corte, descasque) são pré-cozinhados, esterilizados e embalados em vácuo (conservação a médio-longo prazo) ou cozidos a vapor, grelhados ou cozidos e conservados em atmosfera protetora (produtos perecíveis).

Legumes frescos para a restauração.

Os produtos hortícolas frescos da linha J-MOMO são acondicionados num prático e inovador recipiente que permite manter a frescura e as propriedades nutricionais dos legumes. Cozidos diretamente apenas com água, conservam o seu sabor original, uma vez que não são utilizados condimentos ou aromas no processo. Cada chef e cozinheiro pode temperá-los como quiser e usá-los como ingredientes nas suas receitas. Mas a frescura é tal que também podem ser servidos como um acompanhamento rápido e natural. Tendo em conta os métodos utilizados, a qualidade dos legumes frescos J-MOMO mantém-se inalterada durante 30 dias no frigorífico. Porque o sabor verdadeiro não precisa de conservantes.