J.Momo, desde sempre ao serviços dos chefs, apresenta a linha de legumes prontos frescos confecionados e conservados em atmosfera protetora. Produtos preparados e prontos a consumir, cortados, cozinhados e prontos a usar sem adição de conservantes ou condimentos. Os legumes, após uma primeira seleção diretamente no campo, são lavados, esterilizados e confecionados em vácuo e cozidos a vapor, grelhados ou cozidos e conservados em ATM. Todos os vegetais frescos prontos da J.Momo são conservados num prático recipiente que permite manter todas as propriedades nutricionais do produto. Com efeito, são cozido em água, sem condimento e sem qualquer aroma adicionado, de forma que possam ser utilizados como se quiser. É um produto ideal para os chefs mas também para pizzarias gourmet que desejem ter produtos exclusivos como os friarielli napolitanos, sempre disponíveis na própria pizzaria ou restaurante. Todos os produtos permanecem inalterados durante 30 dias no frigorífico.
