Os gnocchi e as chicche da J.Momo são uma massa tradicionalmente difusa em toda a Itália com algumas pequenas variações de região para região, por vezes de zona para zona. A produção de gnocchi e chicche é feita totalmente à mão; com efeito, todos os pedaços são diferentes uns dos outros. As características que distinguem os nossos gnocchi e chicche, sejam de batata ou farinha, são a fusão no paladar e a combinação perfeita com qualquer tipo de condimento, seja peixe ou carne, legumes ou leguminosas.
