Sea me – os filetes e tártaros de peixe abatidos da J-MOMO prontos a servir crus e cozinhados, sempre disponíveis. Todo o ano!

Obtidos nas docas dos melhores portos do Mediterrâneo, acabados de pescar, levados para a empresa, limpos, cortados em filetes, divididos em porções e abatidos a -40 °C para serem consumidos crus ou cozinhados de mil maneiras. Entre a maior seleção de filetes de peixe para sushi, sashimi, tártaros e preparações à base de peixe e crustáceos crus.

Peixe sempre fresco da mais alta qualidade e selecionado graças à congelação com azoto líquido que deixa inalteradas todas as propriedades organoléticas e que também permite o consumo em cru. A J-MOMO é o fornecedor de peixe congelado de alta qualidade para a restauração profissional e o catering. Pronto e fácil de preparar, sem desperdícios, é a melhor e mais inteligente solução para a restauração moderna. Aquilo que você teria feito, nós fazemos primeiro!