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Beschreibung

Cannelloni auf neapolitanische Art. Die Cannelloni waren einst bekannt als „strascinati“ (gezogen), weil der Teig durch ein Nudelholz aufgerollt und gezogen wurde. Sie wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts vom Koch Salvatore Coletta erfunden und sie ermöglichen das gleichzeitige Verkosten von mehreren typisch lokalen Zutaten und Produkten wie Ricotta, Fiordilatte der Halbinsel Sorrento und der San Marzano-Tomate. Zutaten, welche J-MOMO für die Herstellung der eigenen Produkte gebraucht.

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