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Beschreibung

Gebackener Mozzarella („in carozza“) ist ein typisches Gericht aus Mozzarella, Toastbrot, Ei und Semmelbröseln. Es gehört zu den traditionellen Spezialitäten der kampanischen Küche, lässt sich einfach zubereiten und besteht aus paniertem Mozzarella, der in Erdnussöl frittiert wird.