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Beschreibung

Geriffelte Gnocchi. Typisch und auf der gesamten italienischen Halbinsel verbreitet, wurde bei dieser Variante das typische Muster mit dem Rücken einer Gabel aufgedrückt. Dieser Vorgang ermöglicht dem Produkt das perfekte Aufnehmen der Soßen. Eines der berühmtesten Gerichte der Welt sind die Gnocchi alla Sorrentina, welche mit genau dieser Art von Gnocchi zubereitet werden.