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Beschreibung

Tagliatelle aus Buchweizenmehl J-Momo ist immer darauf bedacht die Traditionen zu respektieren, aber auch auf die Bedürfnisse der Verbraucher einzugehen. Buchweizen-Tagliatelle sind genau das richtige Produkt für die Bedürfnisse von jedem Pastaliebhaber, der sich auch gleichzeitig Sorgen über sein Wohlbefinden macht.   In Italien wird Buchweizen vor allem in den Regionen Trentino und Valtellina angebaut. Es handelt sich um eine Pflanze, die aus den Bergregionen Asiens stammte. Höchstwahrscheinlich begann ihre Verbreitung in Europa im späten Mittelalter. Buchweizen ist eine Quelle von Mineralsalzen wie Eisen, Zink und Selen. Die Samen dieser Pflanze enthalten 18 % Eiweiß und eine Bioabsorbierbarkeit von mehr als 90 %. Sie liefern essenzielle Aminosäuren wie Lysin, Threonin und Tryptophan. Buchweizen ist auch eine Quelle von Antioxidantien, wie Rutin und Tannine.

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