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Descripción

Candele troceadas al ragú napolitano. El ragú napolitano es una de las recetas más significativas de la cocina de Nápoles. El ragú napolitano es una institución, es el plato simbólico del domingo en familia, con la salsa se condimenta la pasta, y con la carne cocida en la salsa, el segundo plato, acompañado a menudo de guarnición de friarelli. Para la salsa los trozo de carne usados son el músculo de buey.