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Descripción

Culurgiones de Ogliastra. Los culurgionis o culurgiones son sin lugar a dudas el plato más célebre de la cocina típica de Ogliastra, originariamente preparados solo en familia, que suponen hoy una de las mayores realidades económicas en el terreno de la pasta fresca y en el panorama de la gastronomía de Ogliastra y Cerdeña.

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