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Descripción

Fileja con setas. Los fileja son la típica pasta hecha a mano de Vibo Valentia, concretamente de la zona del Poro.Corresponden a la tradición más antigua y más noble del arte culinario calabrés porque se hacen con agua, sal y harina blanca, en otros tiempos muy rara y costosa, y por tanto inaccesible a las clases menos acomodadas.