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Descripción

Ravioli negros con bogavante azul del Mediterráneo. Hoja de tinta de sepia con un suave relleno elaborado utilizando el bogavante azul del Mediterráneo. Este último, pescado en nuestros mares, tiene una carne més dulce y sabrosa con respecto al bogavante canadiense que habitualmente se encuentra en los comercios y por eso es mucho más valioso.