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Description

Culurgiones de l’Ogliastra. Les Culurgiònis ou Culurgiònes sont sans aucun doute le plat le plus connude la cuisine ogliastrine typique, préparée à l’origine uniquement dans la famille, ils représentent aujourd’hui l’une des principales réalités économiques dans le domaine des pâtes fraîches et dans le panorama de la gastronomie ogliastrine et sarde.

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