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Description

Gnocchi striés. Typique et répandu dans toute la péninsule italienne, cette variante est striée avec les dents d’une fourchette. Cette opération permet au produit de conserver les sauces de la meilleure façon possible. Parmi les plats les plus célèbres au monde figurent les gnocchi à la sorrentine préparés avec ce type de gnocchi.