A breve il lancio della nuova linea gluten free di j-MOMO. La pasta con quinoa
La quinoa è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia di barbabietole e spinaci.
Contiene tutti e 9 gli amminoacidi essenziali ed è un importantissima fonte di vitamine in particolare le vitamine del gruppo B, la vitamina C e la vitamina E.
E’ ricca di fibre che donano a questo alimento un elevato potere saziante, è ricca di antiossidanti che contrastano i radicali liberi e rallentano l’invecchiamento del corpo.
Anche questa pianta come il miglio è facilmente reperibile nei supermercati ma, al contrario di questo ultimo, ha subito un considerevole aumento del prezzo dovuto all’alta domanda di mercato e la poca disponibilità.
La quinoa si presta bene nella preparazione di pietanze dolci, come pancakes e biscotti ma può anche essere un valido supporto ad insalate estive e piatti salati. J-MOMO produrrà pasta a base di quinoa.
