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Descrizione

Si tratta di una pasta fatta in casa,  di origine pugliese, un po’ meno famosa delle conterranee orecchiette ma altrettanto buona e di antica tradizione. Con verdure, funghi cardocelli sugo di pomodoro fresco e ricotta salata, sugo di carne, con cozze e fagioli etc., i capunti si prestano a numerose ricette, persino in una variante dolce…

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