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Descrizione

I Conchiglioni , prendono il loro nome dalla loro forma simile ad una conchiglia,è una pasta di grosso taglio e spessore rilevante. La loro forma ed il loro spessore fanno si che i conchiglioni  vengono utilizzati sopratutto per contenere vari tipi di ripieni. Molto utilizzati per pasta al forno. Nascono così le varie ricette che li vedono protagonisti alla sorrentina, alla siciliana, ripieni con melanzane, spinaci, prosciutto e besciamella.

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