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PASTA DI GRAGNANO TRAFILATA AL BRONZO
I pastai gragnanesi, sempre e costantemente in competizione fra loro, ogni anno creavano qualche nuova trafila di pasta, talvolta ispirandosi ad avvenimenti importanti. La nascita della principessina Mafalda di Savoia, nel novembre 1902, fu salutata con la creazione delle Mafalde, larghe tagliatelle impreziosite da una leggiadra smerlatura, che in breve furono affiancate dalle più piccole Mafaldine.
Ideali per essere abbinate ad importanti sughi.

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