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Descrizione

Pasta trafilata al bronzo a lenta essiccazione
I Rigatoni, nascono a Roma e appartengono ad una tradizione tutta italiana.
Caratterizzati dalla rigatura sulla superficie esterna e dal diametro importante, i Rigatoni, grazie a queste caratteristiche, sono sempre costantemente presenti sulle tavole degli italiani e con infinite ricette semplici o più elaborate, sempre di successo. Sono ideali infatti per trattenere il condimento su tutta la superficie, esterna ed interna.
I rigatoni di Caggiano trafilati al bronzo tengono la cottura in modo perfetto. Da sempre come tradizione vuole vengono associati agli importanti ragù di carne, i Rigatoni esaltano con la loro consistenza tanto le salse più raffinate quanto il più semplice sugo al pomodoro quanto una bolognese od un ragù alla napoletana.

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