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Descrizione

LA NOSTRA PRODUZIONE DI PASTA FRESCA

Dall’Oriente arriva la curcuma per impreziosire la pasta del nostro raviolo ripieno di funghi porcini.
FAtto a MANO

I ravioli ripieni appartengono alla tradizione culinaria italiana.
In questo tipo di pasta ripiena i pastai che lavorano nel nostro laboratorio artigianale hanno voluto idealmente unire il sapore tipico casereccio dei funghi porcini con quello tipico orientale della curcuma, ideando una sfoglia arricchita dal sapore particolare dato da questa spezia.
Ai funghi porcini è stata unita anche la ricotta, per rendere l’impasto ancora più morbido e delicato al palato.

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