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Box 2.880 Kg

I soba sono tagliatelle di farina di grano saraceno, un piatto della cucina tradizionale giapponese e uno dei più rappresentativi insieme a sushi e tempura. I soba vengono serviti con zuppa calda (shirumen), oppure lasciati raffreddare e serviti su di un vassoio insieme al condimento in cui inzupparli (morisoba o zarusoba)*