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PIATTI PER RISTORANTI E CUCINA DI QUALITÀ

Ravioli ripieni a forma di stella marina, con ripieno delicato fatto di ricotta, caciotta affumicata e maggiorana.

Dalla fantasia dei mastri pastai di J-Momo sono nate queste Stelle Capresi con Maggiorana, ravioli con la parte esterna in pasta di semola speciale e aggiunta di prezzemolo, per dare loro una leggera puntinatura verde in superficie e rendere più caratteristico il sapore dell’involucro. All’interno troviamo un delicato ripieno fatto con ricotta, caciotta affumicata e maggiorana.
Questo tipo di pasta ripiena a forma di stella può essere abbinato a numerosi condimenti, in particolare consigliamo julienne di pesce spada, melanzane e pomodorini.

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