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Descrizione

Pasta trafilata al bronzo
Originari della Campania, i tubetti rigati fanno parte della famiglia della paste cortissime a taglio dritto. Hanno forma tubolare.
I tubetti rigati vengono utilizzati soprattutto per la preparazione di minestre in brodo o minestroni di verdure, ma sono ottimi anche con minestre di legumi.
Nella cucina napoletana sono moto apprezzati abbinati alle cozze ed i fagioli.

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