Paccheri, cozze e pecorino

INGREDIENTI Paccheri, cozze e pecorino

350 grammi di paccheri J-MOMO
70 grammi di pecorino romano
1 kg di cozze
prezzemolo qb
olio d’oliva qb
sale qb
pepe qb

Lavate e pulite le cozze, ponetele in pentola con coperchio per qualche minuto fino a che non si aprano, sgusciatele, conservate l’acqua e qualche cozza con guscio.
Cuocete la pasta a metà cottura in acqua poco salata.
In una padella continuate la cottura della pasta con l’acqua delle cozze.
2 minuti prima che la pasta sia pronta aggiungete: un filo d’olio, prezzemolo, le cozze, ed infine il pecorino.
Impiattare macinando del pepe fresco a piacere.