Soutè di cozze al prosecco
Tipo di ricetta: Antipasto caldo di mare
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 kg cozze da pulire
- 33cl prosecco non eccessivamente dolce
- n.1 spicchio di aglio
- n.1 peperoncino
- q.b. prezzemolo fresco (facoltativo)
Istruzioni
- Dopo aver accuratamente pulito le cozze, sistemarle in una pentola capiente con l’aglio e il peperoncino tagliato a pezzettini.
- Cuocere a fuoco vivace per circa 12′ coprendo con un coperchio.
- Passati i minuti aggiungere il prosecco e del prezzemolo fresco tritato.
- Proseguire la cottura per altri 2′ e servire ben calde col proprio brodetto
