Trilli di ValleSaccarda. Cosa sono?
I Trilli di ValleSaccarda sono un tipo di pasta totalmente fatta a mano tipica irpina, somiglianti ai cavatelli della zona appenninica ma più grandi, di recente sono stati riconosciuti come Prodotto Agroalimentare Tipico della Regione Campania. Fatti con semola di grano duro e acqua, si possono trovare fatti a mano in alcuni ristoranti e negozi di pasta fresca d’irpinia oppure acquistarli presso alcuni pastifici. Particolarmente saporiti in piatti con sughi di carne ed agnello, oppure noci e nocciole.
